Te whakaaro tuitui mo te waahi me te wa i puta ai ika rotan i roto i nga wai Pakeha, No. E ai ki tetahi o nga whakaputanga, i kawea tuatahihia tenei momo ki te rohe o Ruhia mai i nga whenua rawhiti hei ika kaimoana. Whai muri i te whakatakotoranga ki nga ahuatanga o te taiao, ka tere te urutau ka tiimata te horapa.
Ko te whenua kainga o te rotan e kiia ana ko te awa o te Far Eastern Amur, e kitea ana i roto i te tini. He kaiwhaiwhai rereke, whakamataku te ahua, i tenei ra he raru ki etahi atu momo ika.
I roto i te awa, ki te takotoranga o te tangata moe moe, ka huri haere te momo momo, ka whakawhiwhi i te kararehe o te wai. No reira, kaore nga kaihao i te tino harikoa ki tenei momo manu manu.
Ko te nuinga o nga tangata hii hii ika e kii ana ehara i te whakamataku me te ahuakore o te ika, engari ki te iti o te reka. Heoi, i tetahi atu, i tiimata te hunga hii ika ki nga tauranga wai e noho ana te rotan, he momo whakamiharo etahi atu momo ika. Ma te pono e maarama ai, ma te kai caviar me nga ika iti, ma tera e kowhiri ai te rotan.
Ko nga mea e toe ana ka tipu ki te rahi whakamiharo. Na reira, ko te paanga o te rotan ki te rauropi kaiao ka taea te whakaaro mai i etahi taha. Ahakoa he aha, ko te mohio ki tenei kaiwhakangungu rereke ka whai kiko, ka whai kiko hoki.
Whakaahuatanga me nga ahuatanga
Te ahuatanga nui o te ika rotan - te kaha ki te whakaputa ke i tetahi atu wai ka uru atu ki roto. Ma te rereketanga o te tae o te taiao (te taumarumarutanga o te wai, te ahua o raro), ko te tae o te kaiwhatu ka kowhai, ka kowhai, ka parauri ka tata mangu ranei. Mauruuru ki enei momo "kamomere", he pai te whakaruruhau a nga ika i nga waahi katoa. Ka taea e koe te mohio ki tetahi ika rotan me etahi atu e whai ake nei:
- te upoko nui he taurite ki te tinana, he whanui te waha;
- kei nga taha o te tinana nga uhi koki;
- kei te waha o te rotan he maha nga rarangi niho koi me te angiangi, e whakahouhia ana ka pakeke haere;
- ko te tinana o te ika ka hipoki ki te pahekeheke, he kino, he hongi piro, he pai te awhina kia tere haere, kia tere hoki te rere o te wai;
- kaore i rite ki nga ika o te whanau goby, he maha nga wa e rangirua ai te mura o te ahi, he rerekee nga pao pelvic takirua o te kaiwhaiwhai i te taha tawhiti mai i te mahunga, ka taea te tuhi whakaahua o te ika rotan.
Kaore i te rahi te rahi. Ko tona roa toharite ko te 12-15 cm. Engari, he keehi mo te hui mo nga tauira nui ake, ka eke ki te 25 cm te roa me te taumaha nui atu i te 500 g.
I runga i te wikipedia ika rotan i whakaahuahia hei kaiwhaiwhai he tino pai tana tirohanga. Ma tenei ka taea e ia te tirotiro i nga korero iti i raro i te wai i te tawhiti atu ki te 5 m. Ano hoki, ko te raina pai-whanake i runga i te tinana ka awhina ki te rapu tupapaku pea.
Nga momo momo
Ko te Rotan, e noho ana i roto i nga wai wai, ahakoa nga rereketanga o-waho i waenga i nga tauira, no tera momo ano, e kiia ana ko te ahi. Ko te tohatoha tere o nga ika kaore i mohiotia i roto i nga awaawaa, me tona ahei ki te urutau i nga ahuatanga katoa, i uru mai te ahua he maha nga ingoa i riro mai i a ia: goby, forge, sandpiper, rakau porowhita, gulper, wrasse, etc.
Ko nga mura o te ahi e noho ana i nga wai o Russia he parauri te tae, he rahi te rahi. Ko te ika e kauhoe tata ana ki raro, he atarangi ka pouri. Ahakoa te tae me te ingoa e tohua ana e nga kaihao ki te kaiwhatu i nga waahi rereke, ko nga tauira katoa e mau ana he momo taua.
Te tauoranga me te nohonga
Ko te whatitiri o te ika maungarongo, te mura ahi, ka kowhiri i nga awaawa me nga wai korekore hei waahi noho: nga repo, nga repo repo, nga toro kau a te awa, nga roto iti. He iti ake te tikanga rotan ika awa i roto i nga wai o te wai he ngawari te neke o te wai. Na enei ahuatanga e whai ake nei:
- ko te pāmahana o te wai i roto i nga wai waikore he teitei ake i nga awa e rere ana, he mea nui ki te wera wera;
- i roto i te taiao pera, he pai ki te ahi nga ahi ka taea, ka noho ko te kaipatu kotahi o te awa.
Koretake rotan ika ki nga ahuatanga o te taiao e whakaaturia ana i roto i te kaha ki te aro ngawari ki te ngoikore o te oxygen i roto i te wai. Ka poka ki te raro paru, ka taea e te kaiwhai ki te ora i te hukapapa, te tata maroke ranei i te roto. Na reira, kaore te rotan e uru ki te heke, he hiahia ki te arahi i te noho noho.
I whakahaerehia e nga kaihao o nga rohe raki o Ruhia a rotan i te hotoke. I mua i te takurua, ka whakahiatohia e te kaiwhaiwhai te kohinga hukapapa hukapapa, kaore e heke iho te mahana i raro i te -1 degrees Celsius, ka taka ki te ahua koretake, ka haere tonu a Paenga-whawha. Mena i tenei waa ka tangohia te ahi mai i te huka ka whakatakotoria ki te wai i te mahana noa, ka ora ano te kaiwhai i te wa poto nei ka tiimata ki te neke kaha ki te rapu kai.
I nga rohe o Ruhia o Ruhia, kaore te ahi e momoe; ka mau nga kaihao ki nga puna i te tau katoa. I kite ratou i roto i nga waawaawa iti ka iti te rahi o te hunga moe Amur. He nui ake nga tauira e kitea ana i roto i nga tinana wai e rere ana, i reira te wa e whakahaerehia ai te maha e nga kaiwhaiwhai nui o etahi atu momo.
I tenei ra kua horapa te rotan puta noa i Russia, e noho ana i te repo, nga roto maha, nga harotoroto, nga kau o nga awa, nga pari, me era atu. I roto i nga puna kaukau e kitea ana tenei ika i roto i te Irtysh, Volga, Don, Styr me etahi atu wai nui.
I roto i era waahanga wai kei reira nga waahi ika kua roa te whakatuu me te tini o nga kaiwhaiwhai, ka noho nga rotans ki tetahi waahi iti e tata ana ki nga rohe takutai, kei reira nga tipu tipu me nga tohu teitei ake o nga rauemi kai. No reira, i roto i era puna wai, ka paku kitea te kino kino o te wahie ki te taupori o etahi atu ika.
Kai totika
He nui rawa te kopu o te rakau, no reira ka whakaaro pea tetahi kaihao hianga kore mohio ki te hopu i tenei ika mo te wa tuatahi: He aha te kai a te rotan?... Ka tiimata te mura o te ahi me nga waahanga iti, tae atu ki te 1 cm te roa. Hei kai, ka kowhiria e ia he hua o etahi atu ika, ka kai he kino ki te iwi.
Hei taapiri ki nga hua manu, he nui ake te kai a nga tangata nunui i nga torongai amphibian, nga riiki, nga parai iti o etahi atu ika, etc. Ko nga keehi kai tangata i kitea i tenei roopu ika, i te wa e kai ana nga tauira nui ake i nga mema iti o to ratau whanau. Ko nga ahuatanga penei ka tino kitea i te wa e tipu haere ana te otaota i nga waipuke wairangi me nga kauranga wai.
I roto i te wai papaku ka kitea te rotan, ka ngaro katoa atu nga momo ika i roto i te wa poto, ka tino whakaitihia ranei te taupori. I tenei keehi, ko nga tauira nui rawa atu kei te toe, kei tua atu i te kaha o te ahi.
I etahi wa, ko enei kainoho o te waahi waipuke te hanga kura, e whakarite ana i te tino whaiwhai ika iti. I te whakaekenga kotahi, ka karapotihia te parai i nga taha katoa, me te tere tere ki te ngongo i te ika tere, kaore e aukati i te whakaeke kia oti ra ano nga waahanga katoa o te kura konihi. Whai muri i enei whakaeke, ka heke te mura o te ahi ki raro, ka noho ki reira mo etahi ra, ka tohatoha i nga kai mimiti.
He kaha, he whanui hoki te waha o nga pakeke me te kauae o mua. Ma tenei ka taea e te ika konihi te horomia te 6cm o etahi atu ika, ahakoa he rite te matotoru o te tinana. Ko te hopu i nga taonga nui ake he maahara, kaore e aukati i te manawa o te ika ika, e kitea ana i roto i te nekehanga o te manawataki o nga uhi kopani o te ahi.
Hei taapiri ki te parai kaha, koinei te tino kai o te Amur moe, ka whangai ano i nga torongū i tangohia mai i te raro paru, nga ngarara e rere ana i runga i te mata o te wai. Ka mau i a ia nga kai kei roto i te oneone waipiro me te paru.
Na te maaramatanga kaore e ngata ana, e apo ana, he pai ki te ahi te whakapaipai ake hei mahi ma ake ake. No reira, i muri i te momona nui, ka nui ake te rahi o tona kopu i te 2-3 wa. Whai muri i tena, kaore e taea te aro atu ki te kopu pupuhi, ka totohu te ika ki raro o te awa mo etahi ra ki te ngongo kai.
Waihoki, ko te whakatipu tuuturu pera te mahi ki te kaiwhaiwhai ka pa he mate kai. Ko te mahi nakunaku tae atu ki te 2 ra. I tenei wa, kaore i te neke noa nga ahi.
Ko te ahuatanga whakahirahira me nga manakohanga reka o te rotan ka uru ki te ahua o te taupori he rite tonu te taumata. I roto i nga waahi whaitua ka tutuki tetahi hua penei na te nui o te hunga e kai ana i o ratau "whanaunga" iti ake.
Te whakaputa uri me te koiora mo te koiora
Ko te kaha ki te whakaputa uri i te Amur ka moe ka tiimata i te tau tuarua, tuatoru ranei o te koiora. Ko nga wa whakatipu kaha o te kaiwhai ka tiimata i te Haratua ka mutu i te Hurae. Ko tetahi atu waahanga tino pai mo tenei ko te wai tino wera, 15-20 nekehanga. Kotahi waahine he rahinga toharite mo ia waa ka ahei ki te whakatiu tata ki te mano o nga hua manu.
I te wa e rewharewha ana, ka kitea e nga tane he pouri, he ahua pango hoki; he momo tipu ka kitea i te taha o mua o o ratou mahunga. Wahine, mo te kitenga pai i a raatau i nga paru paru, nga wai pouri, ka rereke, ka mama ake.
Ko te hua manu o te ahi e kitea ana i te ahua porowhita, kowhai kowhai. Ma nga waewae miro e awhina nga hua ki te piri ki te moenga, kia mau ai te parai o muri ake nei ki te mea o raro i tohua e te wahine. Ko te kaha o te caviar rotan ka tino piki ake na te mea e iri noa ana, me horoi tonu e te wai, e whakarite ana i te rere o te oxygen ki a ia.
Ko te tiakitanga o nga uri e mahia ana e nga tane anake, e noho rite ana i mua i nga whakaekenga a etahi atu kaiwhaiwhai e hiahia ana ki te kai i te kaviar. He uaua ki te rotan te aro atu ki nga whakaeke o te hunga pukuriri anake.
I muri i te tiimata o te parai tuatahi mai i nga hua, ka kainga e te tane ake etahi. Koinei te maataapapa o tenei whanau ika, e tohe tonu ana kia ora mai nga momo reanga.
He mea whakamiharo ko te rongoa i kitea tata nei i roto i nga wai totea. Engari ko te kaiwhaiwhai te hiahia ki te tipu i roto i te tinana wai hou. He poto te roanga o te raahi o te ahi, he tikanga kaua e neke ake i te 5 tau. Heoi, i raro i nga ahuatanga e manakohia ana, ka ora mo te 7 neke atu ranei nga tau.
Hopu rotan
He maha nga arotake a nga kaihao ika mo te rotan, he pai, he kino hoki. Ko etahi e riri ana mo te kaha rangatira o tenei kaiwhaiwhai mohoao katoa, ko etahi, i te mea ke, ka ohooho, ka puta te tumanako kia mau nga ika nunui o etahi atu momo.
He tino rongonui te hopu wahie i te takurua. I roto i tenei waa, ka mate te kai ngarara i te kore kai, ka apo, ka tere haere ki te maunu. Na reira, ahakoa te tiimata ka tiimata ki te hopu i a ia me te kore e kaha ki te takurua.
Ko nga maunu no te takenga mai o te kararehe ka whakamahia hei maunu mo te rotan: maunu ora, kai, miro, noke, etc. I te wa e kowhiri ana koe i te maunu horihori, he mea nui kia whai whakaaro ki te kore o te rotan e kauhoe i mua o te kaha, te upoko riri o te keemu.
Ko nga waahi tino pai mo nga ika he nui rawa te tipu, te paru, nga waahanga ngawari o te awa. Na te mea ko te tohatoha o te ahi ki runga i te rohe o te wai kaore i te taurite, me rapu ma te tuku ki nga waahi rereke.
Ko etahi o nga taonga ka whakamahia e nga kaihao hei hii ika:
- tokotoko rere. He mea nui kia "takaro" me te rewa, kia mau tonu te ahua o te neke o te maunu.
- Hurihuri. Kei te kaha rawa a Rotan ki te ngau i te maunu whakarewa, whakarehu me te nekehanga nui.
- Tokotoko hī. Ma tana awhina, ka taea e koe te hopu i tetahi tauira nui ake o te ika, engari, he uaua ake ki te mahi i tenei, kei te tata atu ki raro te wahie e tino whangai ana, no reira i tenei waa me kowhiri te maunu tika.
Te uara kai totika
He maha nga kaihao i hopu i te kaiwhaiwhai i tohaina ai tenei tuhinga e patai ana ki a raatau ano: Mahi rotan kai ika? Kare e tino marama te whakautu: he kai tenei ika. Ko etahi e whakarihariha ana ki te ahua kino o te kaiwhai. Ko te haunga o te haunga paru me te iti o te ika ka taakaha atu ki a ia. no reira he aha te momo ika he rotan Kare ra ratou i reka.
E kii ana nga kaiwhai o te ahi he ngohengohe tana kiko, reka, ngawari, ana ko tona reka kaore i tino iti iho i te kiko o etahi atu momo kainoho o te wai. I mua i te tunu kai, ka horoia rawatia te rotan o te huu me te pauna, ka tangohia nga roto, ka taea te whakamahi mo nga kaupapa rereke: te kohua, te parai, te tunu kai.
Hei taapiri, me kii ko te kai rotan he huaora me te microelement, e kaha uru ana ki nga mahi koiora a te tangata. no reira hua o te rotan ika kaore e taea te whakakorekore, me te whakatauira kino i nga mura o te ahi, kaore i te tika.
He tauira mo te rihi rotan
Na te mea ko te rotan te nuinga o nga ika iti, he maha nga wa ka whakamahia mo te hanga tapahi. Ko te tangata kaore e mohio he aha te momo ika ka taka mai ra ki a ratau, kaore pea ia e whakaaro mo nga mahi i puta mai i te kore kitea, i te ahua ahua kino, kaore ko te katoa i aro ki te kainoho o te wai.
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- ½ kg nga wahie iti;
- ½ he taro ma te maa;
- ½ kapu te waiu mahana (mo te pupuhi i te kongakonga);
- 1 hua manu;
- ½ riki;
- nga mea kakara ki te reka;
- 1 tbsp pata;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- nga kongakonga paraoa mo nga cutlets okeoke.
Ko te tunu keke ika kaore i tino rereke i te kiko.
- Ka paahihia e maatau nga ika me nga aniana kua oti te whakarite ma te miihini miiti, ka huri ranei ki te ahua tunu i te whakaranu.
- Taapirihia ki nga kai miro ka puta mai i te paraoa i konatunatua ki roto i te miraka me tetahi hua manu i patua.
- Whakanohia te ranunga ki nga mea kakara, ringihia te pata rewa. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakauru otaota tapatapahi hei taapiri i tetahi kakara motuhake ki te rihi.
- I muri i te whakaranu i te kiko tapatapahi ki te orite homogeneous, waiho kia "okioki" mo nga meneti 20-30.
He ngawari te hangarau mo te hanganga o nga cutlets: ka wehea e maatau tetahi waahanga iti mai i te kiko miro, ka hurihia kia poipoi, ka hurihia ki nga kongakonga paraoa, ka paku te peke ki o ringaringa, ka hanga haehae
Me tunu e koe aua momo tapahi i roto i te kaata wera pai i runga i te wera wera kia puta ra ano te kiripaka koura. Kua rite te rihi kakara, maheni hoki. Kaore pea tetahi o to kaainga e kii he momo ika pera, kaore i te manakohia e te tini, i whakamahia i roto i a ia - rotan.
Ko nga rawa wai o to taatau whenua tino whai rawa ki o ratou kainoho. Ana ko te ika pera i a Amur e moe ana, kua puta ke te whakaaro ki a ia ano, he waahanga no te ao katoa o te ao, me tika me whai whakaute.
