Ko nga Chanterelles tetahi o nga harore kai e hiahiatia ana hei kohi. Ka tipu wehe ratou, ka marara ropu, ai etahi wa ka whakatuhia he whanau nui ki te ngahere. Ko te penupenu o te harore he matotoru, he u, he rite te haunga ki te aperikota. Ko nga Chanterelles tetahi o nga harore tino kaha ana, he maha nga momo. Ahakoa he uaua i etahi wa ki te wehewehe i waenga i nga momo, ko te tikanga, he ngawari ki te tautuhi i nga chanterelles.
Nga ahuatanga motuhake o te harore chanterelle
Ko nga momo harore katoa he mahunga ahua-pai tona tae atu ki te 10 cm te whanui me te mata piirangi, porowhita. Ko te tae mai i te marama ki te kowhai pouri. Ka tipu ana i roto i nga roopu, he rite tonu te ahua, he kopikopiko nga waewae, ka hono ngatahi i te putake o te mycelium. He matotoru nga uaua i runga i te kakau ka heke iho i te take. Ko o raatau ahua he tika i te taha o te waewae katoa, engari ka pakaru nga uaua ka kaha ake te ngau ki te potae. Ka tipu te Chanterelles mai i te 6 ki te 9 cm.
Maataki Spore: mai i te kowhai kowhai tae noa ki te ma kahotea, i etahi wa ka iti ake te karaehe tiwhero. He rewharewha nga hiini, he orite te tae ki te toenga o te harore. He tika, he ngaru ranei, ka rere tonu i te papa.
Te wahi e tupu ai nga chanterelles
Ko te harore e kitea ana i nga ngahere ngaherehere tata ki te oki, ki raro hoki o te waa. He mycorrhizal ratou, ko te tikanga he hononga simbiotic te harore me nga pakiaka o te rakau. Kei te tipu nga Chanterelles ki nga whenua maha, tae atu ki a Canada, te United States, Europe, te Mediterranean, etahi waahanga o te rawhiti me te tonga o Ahitereiria me Ahia.
Te wa kotinga Chanterelle
Ka hua nga Harore i te Pipiri ki te Oketopa a tae atu ki te Noema, i te wa e ngawari ana te ngahuru. Hauhakehia mai i Oketopa ki Maehe i nga rangi mahana.
Chanterelles kai
Ko te Harore he kakara pera i te apricot me te kakara ngawari. Ko nga Chanterelles he harore kai pai i whakamahia i roto i nga rihi risotto me nga omera, a he tino ranea te hinu hei hanga i nga hupa reka, nga ranu ranei.
Nga momo Chanterelle
Chanterelle noa
Ka tohatohahia i roto i nga ngaherehere konipere me te uruuru a te Pakeha, i te Raki me te Waenganui o Amerika, a Ahia me Awherika. He harore kai ka taea noa e te kaikohi harore ngawari te mohio.
Ko te chanterelle noa-rahi he kowhai, ma, karaka-kowhai me te iti mawhero. He rite nga kara ki nga toenga o te harore.
Potae
I te tuatahi, he pupuhi, me te tapa piko (tapa), ka hanga ahua-ahua me te mata piu na te koroheketanga. He ahua koretake pea te ahua. Ko nga tauira tawhito he nui ake te karaka, ina koa i muri o etahi ua. Ko nga tauira ka nui te whakakorekoretanga o te ra ki te tae ma a he ahua paku noa iho. I nga waahi makuku makuku me te atarangi o nga potae chanterelle, he momo pūkohu kaakaariki.
Insani
He rite ki nga hiwi te ahua, he taumaha rawa, ka rere tonu i te waewae.
Waahanga
Ko te roa o te kakau ka rite ki te whanui o te potae me te tae kotahi ki era atu o te harore. Ko te penupenu he ma kowhai. He ma te kiko kaiao, ma kowhai ranei.
Ka tiimata te hunga ngakau nui ki te rapu harore i te mutunga o te puna, whai muri i te ua. I etahi wa, ka haumanu te rangi, ka haurangi te tinana hua o nga harore ka iti te kounga. Kei i te rohe me te latitude, ko te Hurae-Oketopa te waa ka eke te hua o te chanterelle noa ki tona tihi.
Chanterelle Kerei
Potae
Kaore e taea te pupuhi i te wa iti. Ka whanake ake te pito, i te ahua o te mata auru. Ko te mata he parahua-wairangi, ina koa tata ki te mata. He hina te tae me nga tints parauri. Ko te kaha o te reo e pa ana ki nga tau me nga ahuatanga o te taiao, he maama ake i te rangi maroke me te pouri i te waa makuku.
Hymenophore
I hangaia e te haehae me te koru, mokowhiti me te manga, tino kitea i te whanaketanga katoa, ko te tae o tenei pseudohymenophore he hina me nga atarangi, he kikorangi i roto i nga taiohi takitahi, i te mutunga ka whiwhi i tetahi tae hina hina i muri o te pakeke o te kiko.
Waahanga
Ko te kopiko, te haehae, ka horapa pera i te kaiwhaiwhai i te whakawhanaketanga o te hymenophore. Ko te tae he rite ki te taumarumaru o te potae, he maama ake, i etahi wa ka ahua mangu i te taha o te turanga.
Nohoinga
Kare e tutuki i tenei harore e nga kaikohi harore. I nga waahi tipu, he iti noa nga chanterelles hina i roto i nga ngahere puutea, e pai ana ki a ratau chestnut me nga whenua tiaki.
Cinnabar whero chanterelle
E mohiotia ana ratou e o raatau maana tae mawhero e mura ana me te kitea o nga hiwani teka i raro o te potae. He iti ake te harore me te ataahua atu i etahi atu chanterelles ka tupu i roto i nga ngahere tipu.
Ko te mycorrhizal Chanterelle cinnabar-whero me nga momo whakahekeheke, ina koa ko te beech me te oki, aspen me etahi atu momo tipu. Ka tipu takitahi, ka marara, kei te hapori ranei i te raumati me te ngahuru.
Potae
Ka pupuhi, ka kaha ranei te pupuhi, pakira, maroke i te wa o te tamarikitanga, ka papa, ka papaku ranei ka totohu, ka whakarahihia ka puta mai nga ngaru. Ko te tae mai i te mura mawhero ki te cinnabar whero, karaka mawhero me te karaka whero.
Te papa o raro, he pai te mokowhiti, he pai nga whanariki teka i rere i te taha o te kakau; I te nuinga o nga wa ka whanakehia te whiti-a-whiti, he tae ke ki te potae he paku atu ranei te ahua.
Waahanga
Maeneene i te wa o te taiohitanga, engari he taapiri ki te papa i te paari, pakira, maroke, kara pera i te potae, i te maera ranei. Ko te mycelium Basal he mea ma ki te kowhai kowhai. Te kikokiko: he ma a i te tae o te potae, kaore e rereke te tae ka tapatapahia. Te kakara me te reka: he reka te kakara, he kakara; he rereke te reka, he raukikini raanei.
Chanterelle wereweti
Ko te harore simbiotic ka tipu i raro i nga rakau tipu (chestnut me beech) ka iti iho i raro i nga conifers. Ko te wa hua ko te raumati me te ngahuru.
Potae
Ka kitea e ratou he harore na te potae o tona ahua angiangi me te koretake, me te papa hangore, te tapahi karaka kanapa me te mata ngau. I te taiohitanga, he puhipuhi te potae, katahi ka hanga i te ahua o te kōrere, he kiri paku, he karaka, he karaka-mawhero ranei te tiimata, ka koma ma te pakeke.
Kiwi
Ko nga waewae he totika, he matotoru, he maama atu i te potae.
Hymenophore
Lamellar, he parani tika, he marau, he korero ano ranei, i te tae o te potae. Tinana: maro, ma, kowhai, mawhero ranei. Ka puta he kakara aperikotangi ngoikore.
Chanterelle he kanohi
Kei Ahia, Awherika me Amerika Te Tai Tokerau e kitea takitahi ana, i roto i nga roopu, i nga tautau ranei i raro i nga rakau tipu. Ko te harore e whakaputa ana i nga tinana hua i te raumati me te ngahuru.
Potae
Te tihi o te awa me nga pito ngaru. He maroke te papa, he paku hipoki ki te papa o nga muka pai, he tae hohonu, kanapa karaka-kowhai. Ko nga tauira tawhito ka kowhai, ka kowhai noa nga pito o te potae, i nga tauira tamariki ka piko whakararo.
Hymenophore
He maeneene te mata o te whanau-pore nei i te tuatahi, engari ka tere haere te tipu o nga awaawa ranei. He rite nga pihini iti ki nga uaua, he iti ake i te 1 mm te whanui. He kowhai kowhai te kara, he rite ki te mata o te waewae.
Kiwi
He matotoru, porotakaroa, ka piu ki te turanga. Kei roto, ka whakakiihia nga waewae ki te mycelium hou, totoka. Mea varavara, e amuihia te mau tino hotu e te mau aihere i te tumu.
Pulp
He totoka, he poka ranei (i etahi wa na te hee pepeke), he kowhai kowhai tona tae.
Kei te kowhai a Chanterelle
He ahua ahurei, e tino manakohia ana e nga gourmets, e ngawari ana te mohio ki te ahua o te "putorino", he kikokore he iti te kiko, parani me te potae paraihe. He karaka kanapa te kakau, ka putu a roto.
Potae
I te tuatahi, i te hohonu o te pokapū, he pupuhi, i te ahua o te ngongo oblong, katahi ka tuwhera, ka whaanui, he kino te pito, he lobeda, he wa ano he paraoa. He kara parauri whero te tae, he karaka te raro, he hina parauri parauri ranei.
Hymenophore
Tata te maeneene me te porotaka, me nga uaua paku whakaarahia, he kino, he parani. Ko te kara he kowhai kowhai, he karaka-kowhai, i etahi waa me te atarangi o te mawhero, engari ko te tae he tiiti tonu i tera o te potae.
Kiwi
He korere, he tuwhera, he maeneene, he tika, he kopiko ranei, he rerekee te ahua, he ahua rite ki te kōrere me nga riu ahuru. Ko te tae he karaka he kowhai heki ranei, i etahi waa ka paina he mawhero. He kakara te harore i nga paramu hou me te reka o te reka.
Nohoinga
Mushroom-symbiont, ka tipu mai i te paunga o te raumati ki te paunga o te ngahuru, i roto i nga roopu rau o nga tauira i roto i nga conifers (tata ki te paina) me nga ngahere puutea.
Chanterelle korere
Ka hangaia he mycorrhiza me nga koeko i roto i te pūkohu, i runga ranei i nga rakau hiwa ka kapi i te repo
Potae
I te tuatahi, he nui ake he iti ake ranei te kohinga, kaore e roa ka rite ki te ipu, i te waahanga whakamutunga, he kohao kei waenga. Ko nga tapa e ngau ana i te pakeke. Maeneene, piripiri waxy ranei ka hou ana. Ko te tae mai i te parauri kowhai kowhai tae atu ki te parauri mangu, ka tiihi ka parauri, ka hina ranei, kua koroheketia te pakeke. I etahi wa ka whakaatuhia nga tauira hihiko.
Hymenophore
Ka heke ki te kakau. I nga harore tamariki me nga hiwi me nga kopa. Ka whanakehia nga miihini hē me te koroheketanga, ka peka noa, ka peka ke. He kowhai te tae ki te hina, parauri ranei, i etahi wa ka paku putiputi.
Waahanga
Ka noho waatea me te tau, pakira, me te paninga waxy. Tae mai i te karaka ki te karaka-kowhai i to tamarikitanga, kowhai kowhai, parauri-karaka me te tau. Ko te mycelium Basal he mea ma ki te kowhai kowhai. Ko te reka kaore i te motuhake; kaore te kakara e maarama, he kakara noa ranei.
He aha te rereketanga o nga chanterelles teka mai i nga mea kai?
E 2 nga momo harore e raruraru ana me nga chanterelles:
Kaikorero karaka (kaore e taea te kai)
Ko nga tinana hua o nga harore he kowhai-karaka me te potae poki-rite ki te 8 cm te whanui, he mata ke. He angiangi, he maha nga reireti e rewa ana i te taha whakararo o te potae ka rere i te taha maeneene. Ko nga purongo mo te kai o te harore kaore i te pono i nga wa katoa. Ka kainga te harore, ahakoa kaore i te kakara. Ko etahi o nga kaituhi e kii ana he kino ki te ara gastrointestinal.
Oriwa Omphalot (kawa)
He harore kawa karaka kawa, ki te kanohi kaore i te whakangungu, he ahua rite ki etahi momo chanterelles. Ka tohatohahia ki nga ngahere ngahere o Europi, ka tupu i runga i nga tumu pirau, nga pakiaka o te rakau ngahoro.
Kaore i te rite ki nga chanterelles, ko nga omphalots o nga oriwa he tino, koi, kaore i te rehuatia. Ko te waahanga o roto o te waewae he karaka, i roto i nga chanterelles he maama ake a roto.
Me pehea te wehewehe i nga chanterelles teka mai i nga mea tuuturu - ataata
Nga painga o nga chanterelles hei oranga mo te tangata
Ka rite ki etahi atu harore ngahere, he kai reka, hauora hoki nga chanterelles:
- te nui o te huaora D2, he awhina i te tinana o te tangata ki te ngongo i te konupūmā;
- he nui te nui o te pūmua;
- huaora A;
- pāhare pāporo;
- rino;
- chromium;
- e waru nga waikawa amino haurangi e whai kiko ana ki te tinana o te tangata.
Ko tenei momo harore kaore e tino manawanui ki nga taumata hauota teitei kaare e tu ana, kaore hoki e kitea i nga waahi e nui ana te paru o te hau. He momo mycorrhizal tenei na reira ka hono tonu ki nga rakau kaore e raru te hauora o te tangata, tae atu ki te oki, te pi, te paina me te birch.
He roa te oranga o nga tinana hua, i tetahi waahanga na te mea ka tu atu ratou ki nga pirinoa harore, ka iti nei te kai e nga torongoi. He mea pai ki te mohio ko nga hua kotinga kaore e pangia e te kaawana. Ko tenei ahuatanga ka uru ki te rongonui o nga chanterelles hei momo momo kainga!
Ka kino a Chanterelle ki te tinana
Ko nga momo chanterelles e kainga ana ehara i te kino ki te tangata ka tunu tika ana ka pau, ka rite ki etahi atu harore. Ka tupato nga wahine hapu, nga tamariki me nga kaumatua.
Me pehea nga kaitao te whakarite i nga chanterelles
He maha nga momo tohutao mo te tunu i nga rihi chanterelle i te ao. Ka whakamahia e etahi taangata ki nga hupa, ko etahi ka mahi i te ranu rimurapa mai i a raatau, ko etahi ka tote. Whakamahia ai e te gourmets me nga mea monamona me nga jam. Ka mutu, ahakoa pehea te maoa, he reka nga chanterelles!
He tino harore pai a Chanterelle ka paraihia ana. I muri i te whakamaroke, he mea kakara rawa mo nga rihi ka whakamahia i te rahinga iti. Ka whakamahia ana i nga waahanga nui, ka tino reka te taiao.
Ma te reka e pai ai te chanterelle ki te heihei, ki te tihi, ki te poaka, ki te ika, ki nga huawhenua, raihi, rimurapa, riwai, hua manu, nati me nga hua. Kaore i te taunakihia kia whakaranua i nga chanterelles me nga kai tino whakarakei.
Ko te winika, te hinu, te waipiro whakarake reka ranei kua whakaritea mai i te puehu kuoro o nga chanterelles.
Chanterelles i te ohanga o te motu
Kua whakamahia nga Chanterelles ki te waikano i te huruhuru hipi, nga papanga me te pepa; ka tae te tae kowhai kowhai ki nga taputapu kua mahia.
