I te korerotanga mehemea ka taea te hoatu ika ki nga ngeru, kaore ano kia kitea tetahi o te pono. Ko te "no" haere mai i nga kaiao koiora ka uru mai ki nga taupatupatu kaore e taea te whakatau me nga wheako o te hunga-ngeru, i noho nga vaska ki nga makawe hina, me te kai ika anake.
Raruraru me te huakore o te ika i roto i te kai a te ngeru
Mena ka tangohia e koe tetahi peihana kai mai i te ngeru ka tuku atu ki te taro koreutu, ka maumahara ia ko te hiakai ehara i te mea kua warewarehia e te whaea keke o tana whaea keke ka timata ki te whai kararehe iti, tae atu ki nga kiore, manu, amipiriana (nga hou me nga poroka), nga ngarara (mokomoko me nga nakahi), invertebrates me, o te akoranga, ika. Tukua te ngeru hiakai nei ki uta ka kite koe i te ahua o te tupuhi, me te pupuhi o tana kikii, ka mau te ika tupato.
Nga painga o te ika
Ehara i te mea miharo he maha nga ngeru i ngaro nga upoko i te ika: he iti noa te tino whaihua, i te wa ano he kai ngawari te kai i te ao.... Ahakoa nga momo tino nui-calorie kei roto te ngako kaua e neke atu i te 25-30% te ngako, a, ko te waipiro ika he nui ake i nga pūmua kai e pa ana ki te tere nakunaku me te waatea o nga waikawa amino motuhake. He aha ta maatau mo te omega-3 rongonui me te waikawa waikawa omega-6 e mohiotia ana, e tautoko ana i te hauora o te uaua / ngakau ma te whakahaere i nga tikanga whakawhiti. He maha nga waikawa nei kei roto i nga momo momona, penei i te:
- hāmana;
- tawatawata;
- tuna;
- hāmana;
- Kopara kopara;
- kutikuti;
- sardine
Ko te ika te raau huaora-kohuke tere e rere ana, kei reira nga huaora A, D, E. e honohono ana ki te rino, te konupūmā, te konutea, te ūkuikui, te konupora me te selenium. Ko nga kainoho o te moana e taapiri ana i te iodine, kobalt me te fluorine ki te raarangi.
He mea whakamere! He ruarua nga hononga honohono kei roto i te poteini ika, ana ko era e tino kitea ana e te collagen, ka huri ke hei gelatin (puka wairewa). Koina te take ka kohuatia ai te ika, ana ki te kopu ka uru ki nga mahi o te wai kai kore, kaore he aukati.
Mo taua take ano, ka uru te poroteini ika ki te 93-98%, me nga poroteini kai ma te 87-89% anake.... He pai ki nga kai whaihua kai te ika mo te iti o te kohinga pūngoi: 100 go nga ika awa ka hoatuhia te tinana ki te 70-90 kcal te tinana, he kau kau - tata ki te rua taima te nui.
He rereke te ōrau o te pūmua i roto i ngā momo ika rerekē. Ko nga māngai nui o te ota a te haamana (te haamana, te ma, te haunu, te aarai kopara), te tuna, me te kekee (stellate Stefateon me te beluga) he whare putunga o nga pūmua.
Te ati me te kino
Tena kia rongo tatou i nga tohenga a nga taakuta, o nga koiora me nga hunga e aroha ana ki te ngeru, na a ratou kararehe i raru i te nui o te kai ika. Ko te raarangi o nga kereme e tata ana ki te rua tekau nga taonga.
Tuhinga o mua. Koinei te whakapae noa mo te ika. Ko te noho tonu i runga i te tahua e kiia ana ka uaua te mahinga o nga whatukuhu me te mimi, e whakapae ana i te nui o te konupora me te koretake o te kohuke i te nuinga.
He mea nui! Inaianei, kua whakakorea te kereme ko nga kowhatu i roto i te kahereti me nga whatukuhu ka waiho noa ki roto i nga kararehe kua mate. I te mutunga, ka whanake te ICD ki te whanau ngeru me nga ngeru kaore nei i te kore he mana tane.
Te ahotea hāora. Ka puta i roto i nga ngeru e kai ana i te kai tika a te ika ika. He ngoikore to raatau ki te toenga redox, na te mea ka kaha rawa atu te kawe i nga tuwhena kino kino.
Te ngoikore o te konupūmā. Heoi ano, engari ko nga ika ika, nga kiri me nga koiwi katoa he iti rawa te konupūmā. Ki te papamuri o te piki haere o te rahi o te ūkuikui (me te momo momo kai totika), ka kikii ano tenei i nga mate i te ao mimi.
Momona Na te ngoikoretanga o te huaora E, he mea hono ki te nui o te waikawa hinu. Ka mura te kiko o te ngeru, ka puhoi te koti, ka puta te ngoikore, ka piki te mahana ka ngaro te hiahia. Mo te panniculitis (mate momona kowhai), kaua e whiua nga ngeru na te mea he mamae ki te aro atu ki nga pa o nga mea ngawari.
Tuhinga o mua. Ka puta na te kore o te huaora B1, e uru ana ki nga mahinga reima katoa. Ka whakangaromia e tetahi hauropi motuhake (thiaminase) e noho ana ki te mahunga o te ika. Ko te ika tino morearea o te ika he pike, he carp, he bream, he smelt, he ika ma, minnow, catfish, chub, ide, herring, herring, capelin, sardinella, sardine, smelt, perch, crucian carp, tench, chebak, burbot, sprat, anchovy, sprat , murai, kaimoana moana, eelpout me te poaka moana.
Ka whakatakahia a Thiaminase i te wa o te tunu hawhe-haora, engari i tenei waa ka ngaro nga waahanga whaihua o te ika... Ko te Benfotiamine (he waikawa B1 wairewa momona-waatea) ka taea te taapiri ki te kai ngeru, he pai ake te ngongo ki te thiamine.
Anemia kore-rino. I etahi wa ka whakaohohia mai ma te kai ika hou kei roto ko te trimethylamine oxide (TMAO). Ka herea e ia te rino, ka kore e taea e ia te ngongo. Ka pa te anemia ki nga ngeru e whangai ana:
- te whakatipu ika o te hotoke;
- whiu;
- pollock;
- capelin;
- haddock;
- hake hiriwa
- Patu a Esmark;
- whiting kahurangi me etahi atu momo.
Ko te waikura Trimethylamine te whakaheke i te whanaketanga o nga pune ka pahekeheke te pakeke. Ka pirau hoki a TMAO i te wa e tunu kai ana, engari mena he maha nga ika cod kei roto i te kai, me taurite te whakamutunga, na te mea he ngawari te ngongo o te rino o nga hua kararehe. Ko tetahi atu huarahi ko te hoatu ki to ngeru he taapiri rino.
Hyperthyroidism. Ko te mate, e ai ki te US Environmental Protection Agency, na te nui o te kai i nga ika. I te 2007, i whakahaerehia e nga Amerikana he rangahau e whakaatu ana ko te repe tirotirohia tino kaha e 5 nga wa ka kitea i roto i nga ngeru i kai i nga ika kē atu i te hunga i kai kiko.
Whakaekenga Helminthic. Na, ko te putake o te opisthorchiasis (ka pa tonu ki te pancreas, te kawa me te ate) ka taea hei ika carp. I roto i era e noho ana kaore i te rauropi anake o te pupuhi feline e puta ai te opisthorchiasis, engari ano hoki etahi atu helminths, hei tauira, taewewewewe.
Whakaheke toto. Kaore e taea e nga ika te tautoko i te hanga huaora K, maana e tika ana te whakakakahu. Na te koretake o te huaora K, ka mate nga ngeru whakawhirinaki ika. Ko te take o te mate he hemorrhages i roto i te wahi gastrointestinal me te ate. Kaore nga kaitautoko kararehe katoa e tautoko i te whakamahinga o te menadione, he wairewa-wairewa hei whakakapi mo te huaora K, me te whakaaro he paitini rawa. I honoa a Menadion ki roto i te USSR i raro i te waitohu a Vikasol.
Nga mate koretake. Ka tupu na te nui o te momona o te penupenu me te whangai monotonous ranei, i te wa e tukuna ana te ngeru he miraka, he hua he upoko ika ranei. A, no te tuaina ika, whakatauhia ona ngako ma te kanohi hei tiaki i to mokai mai i te korere.
Te whara iiwi. Ko te anga ika he mea morearea (paku me te rahi o nga koiwi) e ngawari ana ki te piri ki te puku, te pata, tae atu ki nga whekau.
Mate mate kai. Mo te maha o nga tauhohenga mate pāwera (whakawhetai ki te histamine), kei roto te ika i te TOP-3 o nga hua tino morearea mo tenei taha.
Paitini Scombroid. Ko te ingoa i ahu mai i te whanau mackerel (Latin Scombridae), tae atu ki te tawatawa, tawatawa, tuna me nga momo whanaunga. I konei hoki, ka kitea te histamine, hei taumaha ka tukuna i te wa o te ngau kino o te maaka. Mo te paitini scombroid, peera i te mate pāwera, e taunakitia ana nga antihistamines.
Taumaha nui. Ka whakamaramahia na te taenga mai o nga tote taumaha taumaha, nga pesticides me etahi atu miihana kawa, tae atu ki te dioxins me te chlorobiphenyls, i roto i nga tinana wai. Ko nga mea o muri e whakaatu ana ehara i te kawa taumaha anake, engari ano hoki te awangawanga tino pai: ka kohikohi ratou ki te tinana mo nga tau, ahakoa kaore e pirau.
He mea whakamere! Ko nga paamu ika he waahi whakatipu mo te chlorbiphenyls e kitea ana i roto i nga ika me te hinu momona, hei whangai ki te haamana. E ai ki te puka a putaiao Science, e 7 nga wa ka nui atu te waatea o te haamana i roto i te haamana mohoao.
Mo te papamuri o nga korero katoa, ko te tangohanga whakamutunga kaore he kino, engari ka taea te whakangaro i te koiora o te ngeru me te haunga o te haunga: ko nga paru o nga ngeru e tino whakawhirinaki ana ki te ika (ina koa ko te pollock) ka whakaputa i te kakara kore e taea te korero.
He aha te momo ika ka taea e koe te hoatu ki to ngeru
He maha nga ngeru e matenui ana ki te haunga / reka o te ika, ana ka waia ana, ka warewarehia e raatau etahi atu kai.... I a koe e kowhiri ana i waenga i te hunga moana me te wai maori, he pai ake te noho ki nga mea tuatahi (me te nui o nga waahanga kohuke).
Muri iho, rapua nga momo kaore e whakaemi i nga konganuku taimaha:
- hāmana;
- pollock, herring;
- sardini ka hake;
- teriuma me te hiwi;
- tilapia and haddock;
- cod me te taraute awa;
- whiu me te witing.
Ko te kaiwhakarato i nga ika tino reka, hauora me te kore morearea (e tipu ana i te ngahere) ko te whanau haamana: he mawana he haamana, hemana, heamana haumanu, he taraute, he haamana sockeye, heamana chinook, hemo heamana, he taraute parauri, omul, ma, hi, tiimen, hina me te lenok.
Mo nga ngeru tawhito me te taumaha, he pai nga momo hiroki penei i te horo a te Pakeha, te haiti, te cod, te hake me te haddock. Mena kei te hoatu ika koe, ahakoa he mata, he maoa ranei, tangohia nga wheua mena ka taea. Ko etahi o nga kaitautoko kararehe e tohe ana ki te whakamahi i te ika mata (!) Cod, kei reira kaore he helminths.
He aha nga ika kaua e hoatu ki nga ngeru
Ko nga ika katoa o te awa / moana he morearea pea ki te baleen, ina koa ki te hunga kua waia ki te whakawhirinaki ki o raatau rangatira... Ko te vaska tuawhenua, kua taunga ki nga ika iti, kaua e kowaowaotia nga wheua, engari he pai ke mo nga ngeru o te taone nui hei mahi ika tapahia, ka tangohia mai nga koiwi koi.
He mea nui! Ahakoa nga pikes me nga Carps nui, he maha nga wheua iti me te koi, he morearea. Kaua e whangaia nga ngeru capelin, sprat, whiting whiu, pollock me te saury. He iti nei te painga. Hei taapiri, ko te pollock o Alaska e mau ana i te nikau i waenga i nga ika mo te upoko upoko.
Mena kaore e taea te whakakino i to ngeru ki nga ika rangatira, taapirihia nga whakaritenga omega-3 me te omega-6, penei i te Nutricoat me te Brewers Yeast, ki ana kai.
