Ko nga huawhenua tetahi waahanga nui o te kai a te iwi i nga takiwa katoa o te ao. Me kii atu au ehara tenei kupu i te putaiao, engari he tunu kai. Ahakoa ko era hua no nga hua ka kiia he huawhenua. He aha nga momo huawhenua kei reira?
Kōpura
Ko tenei roopu e toru noa nga tipu - nga riwai, Hiruharama artichoke me nga riwai rongonui. Kaore he tikanga o te whakaahua i te riwai, engari me whai whakaaro ki nga mangai tuatahi e rua. Ko te riwai he kai me te kai paraoa, he tipu otaota no te momo liana. Ka horapa atu ana whiu ki te rima mita mai i te pakiaka.
Ko te artichoke o Hiruharama e kiia ana he "Sunflower Tuberous" pe "pear Earthen". He tipu teitei me ona putiputi puawai tino ataahua, nunui hoki. Ko ona hua ka whakamahia hei kai, he ahua rite ki te pears te ahua.
Pūtake
Kei roto i te roopu tekau nga tipu, kei roto ko nga kāreti, pahiri, rarihi, rarihi, pīti. Kei roto hoki he herewi, horseradish, parsnips, etc. He maha nga huarahi e whakamahia ai nga tipu. Ko nga hua (he pakiaka no te ahua motuhake) ka paraihia, ka totea, ka maroke, ka kainga noa.
Kāpeti
Kei roto ano hoki nga momo kāpeti: kareparāoa, broccoli, kohlrabi, aha atu. He tipu enei e rere ke ana i a raatau ano ki te hanga me te hanga o nga hua. Ko nga upoko o te kāpeti he upoko kaha mo te kāpeti, he maha nga rau. Ko nga hua kohlrabi he uaua, porowhita, he reka ano he tumu (matua) o te upoko maama o te kāpeti. Kaore te Broccoli e kai i nga hua, engari ko nga putiputi, pera i te kareparāoa.
Huamata
He maha nga momo huamata i te ao e kaha whakamahia ana mo te whakareri i nga momo rihi. Heoi, e rua katoa nga roopu e wehea ana: he rau me te kāpeti. I te rētihi, ka tipu noa nga rau ka wehe ke. Ko nga momo kāpeti e mohiotia ana i te wa e pakeke ana, ka kopikopiko nga rau, ka waiho hei upoko kāpeti. Ma te momo motuhake, ka taea pea te tino ngatata, te waatea ranei.
He raukikini
Ko nga huawhenua raukikini kei roto nga momo otaota e whakamahia ana hei rongoa. Ko te mea rongonui o enei ko te kumine. Kei roto i tenei roopu te marjoram, te reka, te tarragon me te basil. Ko nga rau huawhenua huamata ka taapirihia ki nga rihi kai me nga ika, ki nga mea hinuhinu, ka whakamahia hei tote kukama, tōmato me te harore. Ano hoki, mai i etahi momo, ka whiwhi hinu hinu nui, e whakamahia ana mo nga mahi rongoa.
Pakaru
Anei e rua o nga huawhenua kakara nui e whakamahia ana mai i nga wa onamata i roto i nga kai a Ruhia: riki me te karika. Ka whakamahia whānuitia hei whakakakara mo te kai me te ika rihi, hupa, dumplings. Ko nga upoko riki me nga rau, me nga karika karika, ka pau ano i te mata. Na te kaha o te kai o roto, ka whakamahia nga hua o enei tipu hei aukati i te makariri me te rewharewha.
Tomato
Ko te roopu e kotahi ana nga momo - Tomato. He tōmato noa tenei ka pau i te tangata i roto i nga momo tuuturu: te tote, te pi, te hou, te kohua, te parai, etc.
Paukena
Kei roto i enei ko nga paukena, zucchini, kamokamo, me nga kukama. He rite tonu te tipu o enei tipu, i roto i a raatau ake hanganga me te ahua o nga hua.
Riwai
E rua nga momo raupatu e whakaatuhia ana - he pī me te pīni kari. Ko a raatau hua he pakano me nga pī reka. Ko nga pi me nga pi ka pau i te hou me te tukatuka, hei tauira, he tote.
Pata totika
I roto i te roopu - ko te witi anake. He nui te whakamahinga o tenei huawhenua rongonui - mai i te hanga kai kēne ki te mahi paraoa paraoa. He ingoa tuarua ano - te maihi.
Kai reka
Ko te huawhenua kai reka tino ko te ruku. He pai nga pai o te pai me te pai o te piamu. I roto ano i tenei roopu ko te artichoke me te asparagus.
